Trà Cổ là một phường trực thuộc thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh. Ban đầu, Trà Cổ được biết đến là mảnh đất “địa đầu”, nơi lấy mốc khẳng định chủ quyền lãnh thổ vùng Đông Bắc nước ta với cột mốc Sa Vĩ hiên ngang đầy tự hào. Song, thời gian gần đây, du lịch Trà Cổ nổi lên với nhiều địa điểm hấp dẫn khác, những bãi biển hoang sơ tươi đẹp, các công trình tâm linh lịch sử… thu hút đông đảo du khách từ mọi miền Tổ quốc và cả khách quốc tế đến thăm.
Bên cạnh những giá trị cảnh quan, Trà Cổ còn nổi bật với một “tình yêu lý tưởng”, đó chính là thiên đường của các món ăn ngon. Bạn đã biết đặc sản Trà Cổ có gì đặc sắc chưa? Hãy lưu lại ngay các món ẩm thực hấp dẫn nên thử khi đến du lịch Trà Cổ để chuyến đi của bạn có thêm dấu ấn thú vị nhé!
Mực hấp
Mực là một trong số những món hải sản được nhiều du khách yêu thích lựa chọn bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng và giá thành vô cùng phải chăng. Bạn nên order món mực hấp để cảm nhận được rõ độ tươi ngon, dai giòn và vị ngọt thơm trong từng miếng mực. Do được đánh bắt trực tiếp từ biển đảo Trà Cổ nên mực lúc nào cũng là nguồn nguyên liệu tươi sống, giữ được nguyên hương bị đặc trưng của biển cả. Mực hấp thường được chế biến đơn giản và đem đi hấp cùng sả, hành, ớt… để làm dậy lên mùi thơm đậm đà, chấm cùng nước chấm ớt xanh cùng chút mù tạt tê cay thì thật không còn gì bằng.
Các món cù kỳ
Nhiều người có thể đã biết hoặc chưa biết đến loài cù kỳ, nhưng giống cù kỳ tại biển Trà Cổ – Móng Cái sẽ có sự khác biệt rất rõ so với các loại khác. Thực chất, cù kỳ là một giống cua biển nhưng có kích thước lớn và lớp vỏ bọc rất rắn chắc, không giống như cua Cà Mau. Để ăn được thịt bên trong, bạn phải dùng kẹp để loại bỏ lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài. Đến Trà Cổ, nhất định bạn nên ăn thử thịt cù kỳ, có thể chọn nhiều món như cù kỳ hấp, bún cù kỳ, bánh đa cù kỳ, cù kỳ sốt me, cù kỳ rang muối… Khác với thịt cua, thịt cù kỳ cũng dai và chắc hơn, có vị ngọt tươi đặc trưng. Đặc biệt gạch cù kỳ cũng khá béo ngậy, dễ ăn, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cho cơ hội, rất đáng để bạn trải nghiệm.
Ghẹ Trà Cổ
Do tự nhiên hình thành nên Trà Cổ thuộc vùng nước biển có độ mặn cao, tạo điều kiện để loài ghẹ phát triển. Đặc biệt, do đặc tính đó, ghẹ Trà Cổ nổi tiếng ngon đặc trưng và trở thành đặc sản của vùng đất này. Hiện nay, phổ biến tại Trà Cổ có 4 loại ghẹ, trong đó ghẹ xanh được ưa chuộng nhất bởi những vị khách sành ăn. Thịt ghẹ xanh có độ tươi ngon, chắc thịt, thơm ngọt hấp dẫn và chứa nhiều dinh dưỡng. Tại Trà Cổ có nhiều nhà hàng cung cấp ghẹ đủ món tươi sống, bạn có thể chọn ghẹ trực tiếp tại bể và đặt làm món theo yêu cầu như ghẹ hấp, ghẹ thả lẩu, ghẹ sốt me, ghẹ sốt trứng muối, cháo ghẹ, bánh canh…
Sam biển
Sam biển là một trong số các món hải sản đặc trưng của Trà Cổ nhưng có thể mức giá hơi cao. Tuy nhiên, bạn hãy nên ăn thử món ăn này một lần để cảm nhận được sự thơm ngon và đa dạng của ẩm thực đất biển Trà Cổ. Bạn đã từng ăn thử tiết canh sam, gỏi sam, trứng sam các món chưa? Đó đều là các món đặc trưng và không thể thiếu trên mỗi bàn nhậu. Các món từ thịt sam cũng yêu cầu chế biến khá cầu kì, từ nguyên liệu sơ chế cho đến các khâu phối trộn gia vị cũng đều cần phải khéo léo hài hòa để hương vị của thịt sam được giữ nguyên bản nhất. Đó là vị béo ngậy, dai giòn của thịt, thơm bùi của trứng, hứa hẹn sẽ biến bạn trở thành “fan cuồng” chỉ sau một lần thử đầu tiên.
Cà sáy Tiên Yên
Cà sáy có thể là món ăn còn khá xa lạ với nhiều người vì không phải địa phương nào cũng có loại gia cầm này. Bản chất của cà sáy là giống lai tạo giữa vịt và ngan, chúng hội tụ đầy đủ những ưu điểm của cả hai loài để tạo nên loại thịt thơm ngon đặc trưng. Cũng giống như ngan vịt, cà sáy có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng theo đánh giá chung, cà sáy luộc và hấp sẽ giữ nguyên được vị ngọt bùi chân thực nhất, thớ thịt nạc thơm ngon, da giòn béo vô cùng bắt mắt. Bạn nên chấm cà sáy cùng loại nước mắm có vị đậm đà và cay nồng một chút để món ăn được thêm phần tăng độ hấp dẫn, hòa quyện trong từng thớ thịt.
Hãy chuẩn bị một “chiếc bụng đói” để đủ sức trải nghiệm các món ẩm thực hấp dẫn nên thử khi đến Trà Cổ du lịch bạn nhé. Các món ăn tại mảnh đất này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi hương vị, thậm chí có những vị khách dành tình yêu sâu sắc với biển Trà Cổ chỉ đơn giản bởi những món ăn đậm đà hương vị “rất riêng”. Nếu đang đã có kế hoạch du lịch Trà Cổ, đừng chờ đợi chi nữa, hãy đến mảnh đất địa đầu để trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất bạn nhé. Bạn có cần bất kì thông tin nào khác, vui lòng liên hệ Hotline 1900.633.278 để được nghe tư vấn!